Una selecciˇ de receptes elaborades amb productes de la pesca de la MediterrÓnia nord-occidental posa en valor el producte pesquer de proximitat

Es tracta del llibre Un mar ric i saborˇs, fet pels Grups dĺAcciˇ Locals Pesquers, que es presentarÓ demÓ divendres, a les 12.00h, a la Fundaciˇ AlÝcia
Una selecciˇ de receptes elaborades amb productes de la pesca de la MediterrÓnia nord-occidental posa en valor el producte pesquer de proximitat

Font: Generalitat de Catalunya - Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació

El director general de Pesca i Afers Marítims, Sergi Tudela, i el president de la Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors, Antoni Abad, presenten avui divendres, a les 12.00 h, a la Fundació Alícia (Camí de Sant Benet, s/n, Sant Fruitós de Bages), el llibre Un mar ric i saborós, que recull el Manifest per la promoció dels productes pesquers de proximitat dins la Dieta Mediterrània, acompanyat d’una selecció de receptes de cuina elaborades amb productes de la pesca de la Mediterrània nord-occidental.

Aquest llibre forma part d’un projecte de cooperació entre els Grups d’Acció Locals  Pesquers (GALP) del quadrant nord-occidental de la Mediterrània, concretament el GALP Costa Brava (Catalunya), GALP Mar de l’Ebre (Catalunya), Associació Leader Illa de Menorca, GALPA Pyrénées Méditerranée (França), FLAG Pescando (Sardenya) i Grup Leader Eivissa i Formentera, que a grans trets abastaria el Mar Català, les Illes, el Golf de Lleó, el Mar Ligur i les grans illes de Còrsega i Sardenya, i que constitueix una regió coherent dels del punt de vista oceanogràfic, geològic, ecològic i humà.

A l’acte també hi assistiran tots els GALPs col·laboradors del projecte i comptarà amb la participació del xef Marc Puig-Peu, cap de cuina d’aquesta Fundació, que farà una sèrie de demostracions culinàries amb l’elaboració de les receptes presentades guiades i comentades per un representant de cada territori que explicarà les qualitats i curiositats del producte principal de la recepta, és a dir, el peix. 

Aquest projecte de col·laboració té com a objectiu la valorització dels productes pesquers de proximitat del Mediterrani i aconseguir donar la importància que li pertoca al peix dins la Dieta Mediterrània, dieta reconeguda internacionalment com la millor per a la salut humana.

Amb aquests projectes, els dos GALP catalans (GALP Costa Brava i GALP Mar de l’Ebre) contribueixen de forma activa en la implementació de l’economia blava de les zones costaneres de Catalunya d’acord amb l’Estratègia Marítima de Catalunya 2030. 

També cal destacar que el projecte ha estat seleccionat per la “Red Española de Grupos de Pesca” en el recull de bones pràctiques pel que fa al Valor Afegit que aporta al nostre producte pesquer.


Tornar